63 Medaillen, davon 50 x Gold, in der DLG-Prüfung 2011
für die Metzgerei Obermaier

Die DLG-Prüfungen des Jahres 2011 haben für die Metzgerei Obermaier wieder einmal ein hervorragendes Ergebnis bei der Teilnahme an den DLG-Prüfungen gebracht. 50 eingereichte Produkte wurden mit der Goldmedaille ausgezeichnet, 11 mit der Silbermedaille und 2 mit einer Bronzemedaille. Bei diesen Prüfungen wurde nach dem international anerkannten, strengen Standard der DLG für Wurst- und Fleischwaren geprüft.

Besonders erfreulich ist die Gold-Prämierung für den neue Isentaler Knochenschinken sowie die Gold-Auszeichnung für 14 Salami-Spezialitäten!

DLG 2010Die Goldmedaille wurde für die folgenden Produkte verliehen:


Isentaler Knochenschinken mind. 15 Monate gereift
Hausschinken Prager Art
Honigschinken
Spargelschinken
Cervelatwurst 1 A, probiotisch
Salami 1 A, probiotisch  
Kirschwasser-Salami, probiotisch
Pfeffersalami, probiotisch
Pusztasalami, probiotisch
Biersalami, probiotisch
Kantsalami, probiotisch
Deprecziner roh, probiotisch
Rohpolnische, probiotisch
Lachsfleich im Netz
Rohschneider
Plockwurst weiß, probiotisch
Katenrauchwurst, probiotisch
Fenchelsalami
Münsterländer rein Schwein
Veroneser Salami, probiotisch
Chorizo, probiotisch
Nußsalami mit Walnüssen, probiotisch
Niederbayer. Schwarzgeräuchertes gegart
Berliner Zungenwurst
Kalbfleisch-Leberwurst fein zerkleinert
Bierschinken
Ansbacher  Presskopf
Schweinsfuß gefüllt
Rinderbierschinken geschnetzelt
Schinkenwurst
Jagdwurst Süddeutscher Art
Fleischwurst fein zerkleinert
Gelbwurst
Käseknacker
Krainer nach Art grober Stadtwurst
Cabanossi
Wienerwürstchen
Pfälzer        
Würstchen Regensburger Art
Backleberkäs grob
Schweinskäse (Stuttgarter)
Kalbskäse
Fleischkäse fein zerkleinert
Ratsherrnwurst
Kochsalami
Zigeunerkochsalami
Bauernkochsalami
Schweinsbratwürstchen m. Majoran
Göttinger
Schinken Krakauer

Die Silber-Medaille erhielten:

Münchner Weißwurst
Gutsleberwurst grob
Mettwurst grob, probiotisch
Zwiebelmettwurst, probiotisch
Spaltschinken
Schinkenspeck
Schinkenwurst, probiotisch
Geschwollene
Paprikalyoner
Tiroler
Brühdepreziner


Bronze wurde verliehen für:

Fleischwurst mit Champion
Rotwurst

 

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