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Die Walnuss-Salami
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Nach traditioneller Rezeptur:
Haussalami


Unsere Haussalami besitzt durch ihre typische Würzung und durch grobe Pfefferkörner eine schärfere Geschmacksnote. Sie wird über Buchenholz geräuchert und hat eine gröbere Körnung.


Zutaten: Schweinefleisch, Rindfleisch, Speck, Nitritpökelsalz (jodiertes Kochsalz, Konservierungsstoff Natriumnitrit) , Gewürze, Zuckerstoffe: Dextrose, Maltodextrin, Aroma, Geschmacksverstärker: Mononatriumglutamat E621, Antioxidationsmittel: Natriumascorbat E301, Buchenholzrauch

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