Sauberkeit ist die eine Seite. Aber es gibt mehrere Maßnahmen, die neben der Sauberkeit auch der Sicherheit dienen. In diesem Fall ganz besonders der Sicherheit der Kunden. Auch Metzger bekommen während ihrer Tätigkeit Durst. Also müssen sie etwas trinken. Und da haben wir ganz strenge Regeln.
 
Die Metzgerarbeit ist auch gefährlich. Bei uns gibt es während der Arbeitszeit keinen Alkohol, auch kein kleines Bier. Es gibt überhaupt kein Getränk aus Flaschen oder Gläsern am Arbeitsplatz. Dafür haben wir einen Wasserspender. Klares, gekühltes Wasser in einem sanften Strahl. Erreichbar über einen Druckknopf. Warum machen wir das so? Wo nichts ist, kann auch nichts herunterfallen. Ein Scherben oder ein Plastikteil in der Maschine und damit in der Wurst kann verhängnisvoll sein. Auch fein zermahlen oder gekuttert bekommt es mit Sicherheit nicht. Deswegen achten wir so streng auf unsere Regeln.
 

 
Sauber, einfach und ohne jedes Risiko.