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Spargelschinken - ein Fest für den Gaumen

Neues Spitzenprodukt vorgestellt! Spargel und Schinken - ein fast unzertrennliches Duo für viele Genießer. Vom Beginn der jährlichen Spargelsaison bis Johanni steht ein Spargelessen ganz oben auf der Beliebtheitsskala der Gourmets. Nun gibt es eine neue Variante. Manfred Obermaier ist es nach langjährigen Versuchen gelungen, eine erstklassige Kreation aus Spargel und Schinken zu schaffen. Vollendeter Genuß das ganze Jahr über. In einem aufwändigen handwerklichen Verfahren vermählt er Spargel mit Schinken. Dazu wird Spargel auf den Schinken aufgebracht und zusammen mit ihm verarbeitet.

Der Schinken, ein bisher schon lange durch die DLG goldprämiertes Produkt, ist den Kunden als Hausschinken vertraut. Beim gleichen Ausgangsmaterial, aber in einem neuen Verfahren, wird nun eine feine Krustenschicht aus jungem grünen Spargel verarbeitet. Der Geschmack dieses besonders zarten Stangenspargels ist etwas herzhafter und kräftiger. Im Reifeprozess dringt die Würze dieses Spargels in den Kochschinken ein. Ein vollendeter Geschmack nach Spargel erfüllt den Schinken. Dünn aufgeschnitten, erschließt sich ein intensives Geschmackserlebnis. Die appetitliche grüne Kruste macht Lust auf mehr. Die Kunden sind begeistert von dem neuen Angebot. In Verbindung mit frischem Landbrot eine Delikatesse die ihresgleichen sucht. Eine neue Bayerische Spezialität, die nicht nur Bayern begeistert. Bei der nächsten DLG-Prüfung für Schinken wird die neue Kreation den strengen Wertungsrichtern bundesweit vorgestellt. Bericht März 2009: Die hervorragende Qualität unseres Spargelschinkens hat die Prüfer überzeugt. Bei der strengen Auslese wurde unserem Spargelschinken eine Goldmedaille zuerkannt. Damit wurde der gute Geschmack unserer Kunden bestätigt. Wir freuen uns mit Ihnen darüber.