55 Medaillen, davon 45 x Gold, in der DLG-Prüfung 2017
für die Metzgerei Obermaier

Die DLG-Prüfungen des Jahres 2017 haben für die Metzgerei Obermaier wieder einmal ein hervorragendes Ergebnis bei der Teilnahme an den DLG-Prüfungen gebracht. 45 eingereichte Produkte wurden mit der Goldmedaille ausgezeichnet, 9 mit der Silbermedaille und 1 mit einer Bronzemedaille. Bei diesen Prüfungen wurde nach dem international anerkannten, strengen Standard der DLG für Wurst- und Fleischwaren geprüft.

DLGDie Goldmedaille wurde für die folgenden Produkte verliehen:


Bierschinken
Ansbacher Presskopf
Schweißfuß gefüllt
Rinderbierschinken geschnetzelt
Schinkenwurst fein zerkleinert
Fleischwurst fein zerkleinert
Jagdwurst Süddeutscher Art
Paprikalyoner
Gelbwurst
Wollwurst
Münchener Weißwurst
Käseknacker
Krainer nach Art grober Stadtwurst
Cabanossi
Wienerwürstchen
Würstchen Regensburger Art
Backleberkäs grob
Schweinskäse (Stuttgarter)
Fleischkäse fein
Schweinsbratwürstchen m. Majoran
Göttinger
Ratsherrnwurst
Kalbfleisch-Leberwurst feinzerkleinert
Rotwurst
Berliner Zungenwurst
Hausschinken Prager Art
Spargelschinken
Niederbayrisches Schwarzgeräucherte
Cervelatwurst 1 A probiot.
Salami 1 A
Kirschwasser prob.
Pfeffersalami prob.
Pusztasalami prob.
Biersalami prob.
Trüffelino
Mettwurst prob.
Zwiebelmettwurst prob.
Spaltschinken
Plockwurst weiß prob.
Katenrauchwurst prob.
Fenchelsalami prob.
Münsterländer rein Schwein prob.
Veroneser Salami prob.
Chorizo prob.
Nußsalami mit Walnüssen prob.

Die Silber-Medaille erhielten:

Brühdepreziner
Kalbskäse
Kochsalami
Schinkenspeck
Lachsfleich im Netz
Rohschneider
Deprecziner roh prob.
Rohpolnische prob.
Schinkenwurst prob.


Bronze wurde verliehen für:

Honigschinken

 

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